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专家呼吁制定个性化的膳食方案
时间:2017-05-05 07:46  来源: 新华网
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         新华网北京5月4日电(宫晓倩)5月3日,“全民健康素养促进行动——膳食营养与慢病预防”科普健康教育巡讲活动在京启动。会上,中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋表示,膳食营养对预防慢病起到重要的作用,不过“一刀切”的健康方案不可取,要对特定的人群进行个性化的膳食指导干预。

启动仪式现场

        关注老年人膳食方案 做到“有备而老”

        随着经济发展,我国老龄化问题正逐渐加深。数据显示,截至去年底,全国60岁以上老年人口已经达到2.3亿,占总人口的16.7%。

        全国老龄办原巡视员唐振兴指出,老龄化所带来的慢性病发病不断攀升,这种健康情况应该引起全社会的关注。

        据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,2012年全国居民慢性病死亡率为533/10万,占总死亡人数的86.6%。其中心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因,占总死亡的79.4%。

        在此背景下,我国通过多种途径,倡导健康的生活方式,以此预防慢性病的发生。日前,国家卫生计生委、体育总局、全国总工会、共青团中央和全国妇联共同制定了《全民健康生活方式行动方案(2017-2025年)》,其中明确指出开展健康教育主题活动,促使群众合理膳食,广泛宣传健康科普知识。

        对此,2017年4月至2018年4月,中国保健协会将开展为期一年的健康科普巡讲。中国保健协会科普教育分会副会长周红介绍,此次巡讲活动旨在加强健康教育以及慢性病防治工作,降低高危人群的发病风险,努力全方位、全周期保障人民健康。

        唐振兴表示,健康的生活方式是降低慢病发病率以及治疗费用的重要举措,这其中包括膳食营养在内。他指出,目前我国老年人健康生活方式现状是“知易行难”。“要有针对性地为老年人提供膳食方案,培养健康意识,这才能形成良好的健康习惯,从而影响子孙后代。”

        同时,他也强调,关注老年人的膳食状况不仅是老年人自己的事情,也是中青年的责任,这样可以在年轻时“储备”健康,做到“有备而老”,有准备地迎接老龄化。

        膳食方案不能“一刀切” 倡导“量身定制”

        营养是人体生命活动所必需的。徐华锋表示,通过合理膳食可以给机体提供必需的营养元素,然而这些健康观念受到个人的生活环境、饮食习惯、家庭教育等因素的影响,从而影响个人的行动,最终影响健康水平。

        如何让群众形成科学的健康观念?徐华锋指出,重点在于引导,要大力宣传健康生活方式,让健康观念深入人心。同时他强调,“一刀切”的健康方案不可取,要根据个体的不同,制定个性化的健康方案。

        中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员付萍表示,膳食管理需要群体管理和个性化管理相结合。首先要从娃娃抓起,通过教育,达到合理膳食的目的;第二,要积极推广、不断地宣传不同年龄的膳食指南;第三,倡导60岁以上的人群补充必要的营养素;第四,由于生理结构、体质的不同,适合人们的食物也不同,因此,在群体管理的基础上要有个性化管理。

        付萍举例道,“锌主要存在于坚果、贝壳类、瘦肉类等食物中,它是200多种酶的辅酶,参与机体的代谢,在整个代谢过程中犹如汽车的点火器,因此缺锌的人要及时地进行补充。”另外,她表示,要针对不同年龄阶段的人群开展膳食干预。例如6-12岁部分不喜欢吃蔬菜的儿童,容易缺乏维生素A,要加强维生素A的补充;12-17岁的一些学生人群,阳光照射相对缺乏,造成维生素D合成量少,此时要适量补充维生素D。

(责任编辑:一羽)

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